Je viens de mettre à jour mon article sur la fabrication du vinaigre de cidre et en particulier la phase F du processus. [Mise à jour 02.03.2023 ] F. Mélanger tous les jours jusqu’à ce que les pommes tombent au fond du bocal. Si vous ne le faites pas régulièrement, il y a un risque …
Aujourd’hui, je vous propose de régaler les papilles avec une recette de famille mais qui est celle d’un territoire : le broyé poitevin. C’est une sorte de galette crousti moelleuse avec des ingrédients simples qu’on peut trouver facilement. Pour la petite anecdote, j’avais dans mon jeune temps une correspondante anglaise. Quand j’ai amené ce mets …
Mon article du jour suit l’Apple de la Nature !!! Voici une recette simplissime pour un grand pas dans l’autonomie alimentaire et ménagère : fabriquer son vinaigre de Cidre à partir de simples pommes ! Merci à mon amie Cécile qui la première m’a parlé de ce procédé à la fois simple et si fantastique !! Vous pouvez …
Aujourd’hui, je vous propose de régaler les papilles avec une recette de muffins légers aux pépites de chocolat sans beurre. Ils sont légers et avec un goût de « reviens-y » délicieusement succulent. Cette recette n’est pas la mienne mais celle du blog Agothtale : recette de muffins légers aux raisins secs et à la vanille. Comme nous …
Dans la suite de mes articles sur le pain maison (pain maison au levain et pain maison à la levure boulangère) je vous propose aujourd’hui une recette de pain sans gluten. Rapide et encore plus facile que la recette « traditionnelle » du pain maison ; le gluten en moins. Mais d’abord quelques explications : qu’est-ce que le gluten …
Pour inaugurer cette nouvelle rubrique Cuisine , je vous présente une recette toute simple de pain. Le pain est l’aliment de base de beaucoup de peuples de par le monde. Il existe une variété de pains considérable qu’il soit levés ou non, réalisés avec différentes farines. Ceci étant, en France, quand j’achetais du pain de …
Dans la suite de mon article sur la recette du pain au levain maison, je vous propose ici la version du pain maison avec de la levure boulangère. Toutefois, c’est vrai que je la mets moins en œuvre car je préfère le levain plus simple et surtout bien plus rapide que la levure boulangère. Dans …
